Kandierte Süßkartoffeln vom Herd

Kandierte Süßkartoffeln vom Herd werden in einer süßen Karamellsauce mit Orangensaft gekocht und mit frischen Pekannüssen und aromatischem Rosmarin garniert. Noch besser: Die Zubereitung dauert nur 40 Minuten!

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Ich liebe Gerichte, die meinem Abendessen einen eleganten Look verleihen, in Wirklichkeit aber einfach zuzubereiten sind. Deshalb liebe ich dieses Rezept für kandierte Süßkartoffeln auf dem Herd. Inweniger als 1 Stunde, können Sie die besten, zartesten, karamellisierten Yamswurzeln servieren, die vor würzigen Zitrus- und herzhaften Aromen nur so strotzen.

Dieses Rezept für kandierte Süßkartoffeln auf dem Herd istsuper vielseitig, passt gut zu praktisch jedem Hauptgericht.

Diese hausgemachten kandierten Yamswurzeln verleihen jeder Mahlzeit einen altmodischen südländischen Geschmack und sind besonders hervorzuhebenverlockende Karamellsauce mit braunem Zucker für Süße. Du wirst es findenkeine MarshmallowsHier ist es natürlich vegan, wenn Sie pflanzliche Butter verwenden.

Erfahren Sie, wie Sie Yamswurzeln in einem Schritt auf dem Herd kochen – ohne Vorkochen oder Blanchieren. Mischen Sie einfach Ihre Karamellsauce, werfen Sie die Kartoffeln hinein und kochen Sie sie, und schon können Sie servieren!

Eine vollständige druckbare Version dieses Rezepts mit Angaben zu den Zutaten finden Sie am Ende dieses Beitrags.

SCHRITT EINS: Schälen Sie die Süßkartoffeln und schneiden Sie sie dann in etwa ¾ Zoll lange Würfel. Für die beste Qualität sollte das Fruchtfleisch fest und leuchtend orange sein.

SCHRITT ZWEI: Butter, braunen Zucker, weißen Zucker, gemahlenen Zimt, gemahlene Muskatnuss, Salz und Orangensaft in einen Topf geben und bei schwacher Hitze köcheln lassen. Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat – ständiges Rühren und niedrige Hitze sorgen dafür, dass der Zucker nicht anbrennt und eine wohlgeformte Soße entsteht.

SCHRITT DREI: Fügen Sie gewürfelte Süßkartoffeln zur Zuckermischung hinzu und rühren Sie, bis jedes Stück gut bedeckt ist. Setzen Sie einen Deckel auf den Topf und kochen Sie bei mittlerer Hitze etwa 15 bis 20 Minuten lang, bis die kandierten Süßkartoffeln auf dem Herd zart sind.

SCHRITT VIER: Die kandierten Yamswurzeln vom Herd auf eine Platte geben und warm servieren. Nach Belieben mit gehackten Pekannüssen, Salz und frischem Rosmarin garnieren.

So viele fragen sich, wie man Süßkartoffeln auf dem Herd kocht, ohne dass sie wässrig werden, und die Antwort ist einfach. Stellen Sie sicher, dassVermeiden Sie zu wenig Garen ! Die Karamellsauce braucht Zeit, um sich mit dem aus den Süßkartoffeln freigesetzten Wasser und der Stärke zu entwickeln und einzudicken.

Mit einer Gabel den Gargrad prüfen- es sollteleicht durch die Mitte stechender Kartoffelwürfel, ohne dass sie stecken bleiben (zu wenig durchgegart) oder auseinanderfallen (zu durchgegart).

Die Schalen sind absolut unbedenklich zum Verzehr und enthalten jede Menge Vitamine und Mineralstoffe. Sie sind auch eine einfache Möglichkeit, Ihren kandierten Süßkartoffeln eine zusätzliche Textur zu verleihen. Seien Sie einfach sicherSchrubben Sie die Außenseite der Yamswurzeln und spülen Sie sie gründlich abDamit am Ende kein Schmutz in Ihrem Geschirr landet!

Dieser Schritt liegt also ganz bei Ihnen! Wenn Sie lernen, wie man Yamswurzeln auf dem Herd kocht, bekommen Sie ein Gefühl für die Konsistenz, die Sie bevorzugen.

Wenn Sie sie einfach zu einem Brei kochen, dann ja. Aber wenn man lernt, wie man Süßkartoffeln auf dem Herd kochtBei kandierten Yamswurzeln ist dieser Schritt nicht erforderlich ! Die Stücke sind klein genug, dass sie beim Kochen in der Soße schön zart werden.

Bei größeren Mengen kandierter Süßkartoffeln auf dem Herd oder wenn Ihre Süßkartoffelstücke größer als ¾ Zoll sind, kann es nicht schaden, ein paar Löcher hineinzustechen, nur um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig garen.

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Kandierte Süßkartoffeln vom Herd werden in einer süßen Karamellsauce mit Orangensaft gekocht und mit frischen Pekannüssen und aromatischem Rosmarin garniert. Noch besser: Die Zubereitung dauert nur 40 Minuten!

Diese Nährwertangaben basieren auf den genauen Produkten, die ich in diesem Rezept verwendet habe. Marken und Größen der Produkte können den genauen Nährwert beeinflussen und sollten immer unabhängig berechnet werden.

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Ich habe schon immer gerne gekocht und neue Rezepte kreiert, daher war es nur sinnvoll, einen Food-Blog zu erstellen, damit ich diese Rezepte mit Ihnen teilen kann. Diese Website soll einfache und schmackhafte Rezepte mit möglichst wenigen Zutaten anbieten. Das bedeutet, dass Sie ohne zusätzlichen Zeit- und Arbeitsaufwand immer noch tolle Geschmackskombinationen erhalten. Mehr lesen...