Der Gelatinemarkt wächst mit zunehmender Verwendung von Gelatine in Körperpflegeprodukten

Ottawa, 22. August 2023 (GLOBE NEWSWIRE) – The globalGelatineMarktgröße wurde im Jahr 2022 auf 7,24 Milliarden US-Dollar geschätzt. Kollagen, das in Knochen und Haut von Tieren vorkommt, wird weiter hydrolysiert, um Gelatine zu bilden. Gelatine ist in zahlreichen Produkten wie Medikamenten, Kosmetika, Süßigkeiten, Eiscreme und Fotografie von entscheidender Bedeutung. Mit einer Kombination aus Proteinen und Peptiden verfügt Gelatine über verschiedene Eigenschaften, von denen in den letzten Jahren das Gesundheitswesen sowie die Lebensmittel- und Getränkeindustrie profitiert haben. Gelatine wirkt als Stabilisator, Verdickungsmittel und ausgezeichnetes Geliermittel. Menschen, die an Knochenerkrankungen wie Kalziummangel und Osteoporose leiden, neigen dazu, Gelatine zu sich zu nehmen, um sich von gesundheitlichen Problemen zu erholen. Der Lebensmittel- und Getränkesektor ist aufgrund der Verwendung von Gelatine bei der Herstellung von Backwaren, Süßigkeiten, Fleisch, verpackten Lebensmitteln und nahrhaften Getränken ein führendes Segment des globalen Gelatinemarktes.

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Neben der Lebensmittel- und Getränkeindustrie besteht auch in der Pharmaindustrie ein erheblicher Bedarf an Gelatine, die häufig zum Beschichten von Kapseln zur Verhinderung von Kontaminationen verwendet wird. Die Kosmetikindustrie verwendet Gelatine in verschiedenen Make-up- und Körperpflegeprodukten. Die Covid-19-Pandemie wirkte sich negativ auf den globalen Gelatinemarkt aus. Die Pandemie zwang die Bevölkerung jedoch dazu, Maßnahmen zur Stärkung der Immunität zu ergreifen und das Bewusstsein für die eigene Gesundheitsvorsorge zu schärfen. Dies führte zu Forschungen und der Erfindung neuer, die Immunität stärkender Esswaren und Getränke auf Gelatinebasis. Rinder (Rind), Schweine (Schweine), Hühner und Meerestiere (Fische) sind einige Quellen für Gelatine. Die Schweinegelatinequelle erfreut sich weltweit wachsender Nachfrage, da sie hohe Protein- und Nährwerte enthält.

Wichtige Erkenntnisse:

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RegionalSNickerchen:

Europa dominiert den globalen Gelatinemarkt. Das Wachstum in Europa ist auf die wachsende Nachfrage nach nahrhaften Lebensmitteln und Getränken und den wachsenden Pharmamarkt zurückzuführen. Das Lebensmittel- und Getränkesegment ist das größte auf dem europäischen Gelatinemarkt. Die Nachfrage nach Gelatine in der Kosmetikproduktion steigt, was ein wesentlicher Faktor für das Wachstum des europäischen Gelatinemarktes im Prognosezeitraum 2023–2032 ist. Die Präsenz wichtiger Schlüsselakteure wie Lapi Gelatine, Reinert Gruppe Ingredients und Gelita AG hat zum Wachstum des Gelatinemarktes beigetragen.

Darüber hinaus haben die wachsenden Investitionen, Unternehmen, die an der Erweiterung ihres Portfolios beteiligt sind, sowie Kooperationen und strategische Partnerschaften in der Region das Wachstum des Marktes vorangetrieben. Im September 2020 ging Gelita beispielsweise eine Partnerschaft mit Azelis ein, um seine Produkte in ganz Europa zu vertreiben. Die Partnerschaft umfasst den Vertrieb von Produkten auf Gelatinebasis.

Der Gelatinemarkt in Nordamerika wird durch die gestiegene Nachfrage nach Gelatine für die Zubereitung von Backwaren angetrieben. Kanada und die USA gelten aufgrund des schnell wachsenden Pharmasektors als die größten Gelatinekonsumenten. Ajinomoto Co, Inc., Boutao Dongbao Biotech Co, Ltd., Darling Ingredients und Gelita sind wichtige Akteure auf dem nordamerikanischen Gelatinemarkt. Der Gelatinemarkt im asiatisch-pazifischen Raum umfasst hauptsächlich Indien, Japan, China und Südkorea. Mit dem veränderten Verbraucherverhalten in den letzten Jahren ist die Nachfrage nach Gelatine zur Verwendung in Nahrungsergänzungsmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln gestiegen.

Darüber hinaus hat die Einführung neuer Produkte oder Untermarken auf Gelatinebasis (für Produkte auf Gelatine- und Kollagenbasis) in strategischer Zusammenarbeit zwischen großen Schlüsselakteuren und kleinen und mittleren Unternehmen das Wachstum des Gelatinemarkts im asiatisch-pazifischen Raum beschleunigt Region. Beispielsweise hat das in Indien ansässige Unternehmen Nitto Gelatin im Juni 2021 eine neue Gelatine-Spezialmarke namens XactSet und Rapid Set auf den Markt gebracht. Die Präsenz wichtiger Schlüsselakteure wie India Gelatin & Chemicals Ltd., Jellice Gelatin, Athos Collagen, Xiamen Gelken Gelatin und Henan Boom Gelatin hat zum Wachstum des Gelatinemarktes im asiatisch-pazifischen Raum beigetragen.

Die steigende Nachfrage nach Gelatine als Hauptzutat für zahlreiche Lebensmittel, Fleischprodukte und Getränke hat den Gelatinemarkt in Lateinamerika angekurbelt. Darüber hinaus haben der zunehmende Einsatz von Arzneimitteln und der zunehmende Konsum verpackter Lebensmittel zu einem deutlichen Wachstum des Gelatinemarktes in Lateinamerika geführt. Brasilien hält den größten Umsatzanteil am lateinamerikanischen Gelatinemarkt. Steigende Gesundheitsausgaben und eine steigende Nachfrage nach Gelatine für die Herstellung von Kosmetika dürften im Nahen Osten ein stetiges Wachstum bewirken. Darüber hinaus dürfte die steigende Bevölkerungsnachfrage nach fortschrittlichen Arzneimitteln zur Vorbeugung und Behandlung chronischer Krankheiten die Gelatinenachfrage in Afrika ankurbeln.

Markteinblicke:

Treiber:

Erhöhter Einsatz vonGelatinebei der Herstellung von Körperpflegeprodukten

Die steigende Nachfrage nach Gelatine in Körperpflegeprodukten ist ein wesentlicher treibender Faktor für den globalen Gelatinemarkt. Gelatine ist reich an Proteinen und fördert die Gesundheit von Haar und Haut. Gelatine enthält Anti-Aging-Eigenschaften, die bei der Herstellung von Anti-Aging-Cremes von entscheidender Bedeutung sind. Aufgrund des Vorhandenseins von Proteinen und der gewünschten Werte in hydrolysierter Gelatine wird Gelatine häufig zur Herstellung von Körper-, Haut-, Haar- und Nagelpflegeprodukten verwendet. Hautpflegeprodukte auf Gelatinebasis sind zu günstigeren Preisen erhältlich, wodurch das Segment wächst. Körperpflegeprodukte, einschließlich Gelatine, bieten erhebliche Vorteile. Daher ist die zunehmende Verwendung von Gelatine in Körperpflegeprodukten ein wichtiger Antriebsfaktor für das Wachstum des globalen Gelatinemarktes.

Zurückhaltung:

Verfügbarkeit billigerer und alternativer Produkte auf dem Markt

Gelatine gilt als hervorragende Nahrungsquelle. Es wird jedoch davon ausgegangen, dass die Verfügbarkeit billigerer Alternativen zu Gelatine auf dem Markt, wie Agar-Agar, Kudzu, Pektin, veganes Gelee und Maisstärke, den globalen Gelatinemarkt behindert. Die genannten Alternativen sind vegan, im Gegensatz zu auf dem Markt erhältlicher tierischer Gelatine. Gelatine-Alternativen wie Agar-Agar und Maisstärke werden häufig zur Herstellung von Backwaren und anderen Lebensmitteln verwendet. Die wachsende Tendenz zu günstigeren Alternativen zu Gelatine, die auf dem Markt erhältlich sind, wird wahrscheinlich das Wachstum des globalen Gelatinemarktes bremsen.

Gelegenheit:

Erhöhte Nachfrage nach Wellness- und Ernährungsprodukten nach der Covid-19-Pandemie

Die Covid-19-Pandemie zwang die Menschen, sich auf Maßnahmen zur Stärkung der Immunität und zur Selbstgesundheit zu konzentrieren, um Infektionen vorzubeugen. Die steigende Nachfrage nach Wellnessprodukten, die den Nährstoffbedarf des menschlichen Körpers decken, hat Unternehmen vielfältige Möglichkeiten eröffnet, in Produkte auf Gelatinebasis zu investieren. Gelatine enthält Lysin, das Knochen und Muskeln stärkt. Die Verwendung von Gelatine bei der Herstellung von Nährgetränken hat zugenommen. Der Ausbau des Nutraceutical-Segments wird lukrative Möglichkeiten für den globalen Gelatinemarkt bieten.

Herausforderung:

Das Konzept des Veganismus verbreitet sich schnell unter den Menschen

Gelatine ist ein Inhaltsstoff, der aus tierischem Gewebe, Haut und Knochen gewonnen wird, und der größte Teil der Gelatine wird aus Schweine-, Rind- und Fischhaut gewonnen. Während der sich schnell verbreitende Veganismus in der Welt zu einer Herausforderung für das Wachstum des globalen Gelatinemarktes geworden ist, weckt das Vorhandensein tierischer Extrakte in der Gelatine bei der veganen Bevölkerung Bedenken, Gelatine zu konsumieren. Die Menschen steigen auf pflanzliche Ernährungsprodukte um. Auf dem Markt erhältliche Alternativen verhalten sich jedoch nicht wie Gelatine. Andererseits erfordert das sich schnell verbreitende Konzept des Veganismus die Herstellung pflanzlicher Gelatineprodukte.

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