15+ hoch

Dillon Evans verliebte sich schon in jungen Jahren in das Kochen. Er erinnert sich an die neuartigen Erlebnisse, als er ohne die Erlaubnis seiner Eltern eine Schüssel Haferflocken in der Mikrowelle erhitzte und seine Mutter darum bat, morgens eine Kanne Kaffee zu kochen. Diese Momente wurden zu Katalysatoren für sein Interesse am Kochen und Backen.

Annie Nguyen ist eine registrierte Ernährungsberaterin, die die Pinterest-Seite von EatingWell verwaltet. Vor EatingWell arbeitete sie mit anderen Ernährungsberatern zusammen, um Ernährungsblogbeiträge zu schreiben, Rezepte zu entwickeln und Social-Media-Inhalte zu erstellen. Annie ging an die University of Oklahoma, um ihren Bachelor in Gesundheits- und Bewegungswissenschaft zu machen. Anschließend machte sie ihren MA in Diätetik und absolvierte ihr Diätpraktikum am Health Sciences Center der University of Oklahoma.

Diese energiegeladenen Sandwich-Rezepte werden Sie sicher immer wieder zubereiten wollen. Diese sättigenden Sandwiches enthalten mindestens 15 Gramm Protein pro Portion, damit Sie sich länger satt fühlen. Außerdem werden sie ohne Fleisch hergestellt, sodass das Protein aus Zutaten wie Tofu, Käse und Hülsenfrüchten stammt, damit Sie satt bleiben. Rezepte wie unser geladenes Gurken-Avocado-Sandwich und unser Pilz-Sandwich mit eingelegten Zwiebeln sind sättigende und köstliche Optionen zum Mittag- oder Abendessen.

Dieses reichhaltige Gurken-Avocado-Sandwich ist mit cremiger Avocado und knusprigen Gurken gefüllt. Ricotta-Käse gemischt mit extra scharfem Cheddar sorgt für zusätzlichen Geschmack, während geschnittene rote Paprika für einen Farbtupfer sorgen.

Maya Feller, MS, RD, CDN, von Maya Feller Nutrition mit Sitz in Brooklyn, verbessert diese beliebte, budgetfreundliche Kombination. „Das Hinzufügen von Gemüse zu einem klassischen Sandwich – in diesem Fall Brokkoli, Zucchini und roter Paprika – erhöht die Nährstoffdichte der Mahlzeit“, sagt sie. Dieses Rezept war Teil einer Reportage mit dem Titel „The Real Cost of Healthy Food“.

Wer hat gesagt, dass man auf ein Sandwich keinen Salat geben darf? Würzen Sie diese cremige Gurkenfüllung mit Ihren frischen Lieblingskräutern, würzigem Feta-Käse und Zitrone. Wenn Sie die Gurke salzen und dann trocken tupfen, wird der Gurke ein Teil der Feuchtigkeit entzogen, sodass die Füllung das Brot nicht zu matschig macht. Wenn Sie knuspriges Brot mögen, rösten Sie es zuerst, damit es noch knuspriger wird.

Dieses Sandwich der grünen Göttin ist ein frisches und sättigendes Sandwich. Das Dressing mit Kapern und Zitronensaft sorgt für einen würzigen Kick. Die Gurke und die Sprossen sorgen für eine schöne Knusprigkeit und die gewürzte Avocado sorgt für die Cremigkeit.

Dieses Sandwich ist eine Spezialität bei Dad's Luncheonette in Half Moon Bay, Kalifornien, wo Chefkoch Scott Clark es mit lokalen Maitake-Pilzen zubereitet. Die Verwendung von Ghee zum Kochen der Sandwich-Komponenten verleiht dem Gericht einen nussigen Geschmack, den man mit Butter nicht erreichen würde.

Dieses Sandwich mit eingelegten Rüben, Rucola und Ziegenkäse ist pfeffrig mit cremigen Noten des Ziegenkäses und süßen und würzigen Untertönen der eingelegten Rüben. Gehackte Walnüsse verleihen diesem einfachen Sandwich Nussigkeit und Knusprigkeit.

Inspiriert durch das virale Sandwich von Joe & the Juice haben wir dem beliebten Thunfisch-Avocado-Sandwich eine neue Variante gegeben. Die Zugabe von Chili Crisp zum Pesto sorgt für einen köstlichen Geschmack, während die Verarbeitung des Thunfischs mit Avocado einen wunderbar cremigen Aufstrich ergibt. Diese Sandwiches sind voller Textur und Geschmack und werden schnell ihren Weg in Ihre wöchentliche Mittagspause finden.

Diese Pilzschmelze besteht aus Gruyère- und Schweizer Käse, die zusammen mit erdigen Pilzen einen köstlichen, klebrigen, vegetarischen Grillkäse ergeben. Balsamico-Essig macht das Sandwich lockerer und die dünnen Roggenbrotscheiben helfen dabei, den Natriumgehalt unter Kontrolle zu halten.

Dieses vegane Kichererbsensalat-Sandwich ist zitronig, hell und überraschend lecker. Es hat alle Aromen eines klassischen Thunfischsalat-Sandwiches – Dill, Zitrone und etwas Knoblauch –, aber stattdessen Kichererbsen, um eine vegane Proteinquelle und einen gesunden Ballaststoffschub hinzuzufügen. Sellerie sorgt für einen schönen Crunch.

Lockern Sie den klassischen Eiersalat auf, indem Sie cremige Avocado anstelle von Mayonnaise verwenden. Legen Sie es zwischen geröstetes Vollkornbrot und schon haben Sie ein einfaches, packbares Mittagessen für die Arbeit oder die Schule.

Dieser Grillkäse mit Spinat-Artischocken-Dip bietet die klassische klebrig-klebrige Füllung mit reichlich Spinat und Artischocken zwischen zwei Scheiben knusprig geröstetem Brot, sodass Sie auf den Dip verzichten können.

Diese herzhaften offenen Sandwiches sind im Handumdrehen fertig und können zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen genossen werden. Sie werden normalerweise aus gekühlten Bohnen zubereitet; Hier verwenden wir stattdessen pürierte schwarze Bohnen mit dem Duft von Kreuzkümmel und Oregano, um einen ähnlichen Effekt zu erzielen.

Dieses Caprese-Sandwich ist frisch aus Basilikum und herzhaft aus dickem, knusprigem Ciabatta. Die sonnengetrockneten Tomaten vertiefen den Geschmack. Wenn Sie das Brot mit einer Schicht Basilikumblättern belegen und geröstetes Brot verwenden, wird das Sandwich nicht durchnässt, wenn Sie es ein paar Stunden im Voraus zubereiten müssen.

Kräuter-Ricotta-Toast wird mit Cannellini-Bohnen und gerösteten roten Paprikaschoten belegt und ergibt ein farbenfrohes, leckeres belegtes Brot.

Diese Pilz-Spinat-Mischungen erfüllen alle Kriterien: Sie sind käsig, voller Gemüse und einfach zuzubereiten – was gibt es da nicht zu lieben? Balsamico-Essig verleiht dem Käse eine wunderbare Schärfe und passt gut zu sautiertem Gemüse. Sie können diese Sandwiches auch mit einer Panini-Presse zubereiten, sofern Sie eine haben. Erhitzen Sie die Presse auf mittlere Stufe und legen Sie zwei Sandwiches auf den Grillrost. kochen, bis beide Seiten gebräunt und knusprig sind und der Käse geschmolzen ist, etwa 2 Minuten. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Sandwiches.

Traditionelles Spanakopita bekommt in diesen leckeren Frühstückssandwiches eine morgendliche Note. Verwelkter Spinat und Rucola sorgen für Farbe, während ein Spiegelei für einen Proteinschub sorgt. Wir brechen hier das Eigelb auf, aber Sie können es intakt lassen, wenn Sie ein flüssigeres Ei bevorzugen (seien Sie nur vorsichtig, wenn Sie es umdrehen!).

Wir häufen das Gemüse in diesem sättigenden vegetarischen Sandwich an. Zitronenschale und -saft verleihen der Kräutersauce Glanz. Verwenden Sie übrig gebliebene Soße zu Nudeln oder als Dressing zu Salatblättern.

Fleischige Portobello-Pilze haben genau die richtige Menge an erdigem, herzhaftem Geschmack und die perfekte Textur, um Rindfleisch in diesen vegetarischen French-Dip-Sandwiches zu ersetzen.

Wir füllen den Tofu mit Gewürzen wie Knoblauchpulver und geräuchertem Paprika und grillen ihn dann zusammen mit dem Gemüse, um ein reichhaltiges fleischloses Sandwich zu erhalten. (Wenn Sie es noch aromatischer machen möchten, lassen Sie den Tofu über Nacht in den Gewürzen und im Öl im Kühlschrank marinieren.) Um dieses gegrillte Gemüsesandwich vegan zu machen, suchen Sie nach einem pflanzlichen Pesto ohne Parmesankäse.